Монтаж кондиционирования кафе

Ресторан или кафе старается привлечь посетителей своей кухней, и это правильно. Люди приходят в эти заведения, чтобы вкусно поесть, отдохнуть, расслабиться. Но никакие вкусные блюда не удержат клиентов, если атмосфера кафе вызывает дискомфорт. Никому не захочется проводить время в душном, прокуренном помещении, переполненном запахом пищи. Все должно работать в совокупности: изысканные вкусовые качества блюд, прекрасное обслуживание и комфортный микроклимат. При выборе системы кондиционирования важно учитывать площадь помещения, его архитектурные особенности, конфигурацию залов, наполняемость посетителями, дизайн и другие факторы.

При проектировании системы кондиционирования следует учитывать следующее:

• Количество работающего персонала и посетителей;
• Расположение столов и посадочных мест;
• Наличие мест для курящих или их отсутствие;
• Работа теплового оборудования в горячем цеху;
• Тепловая нагрузка кафе.

На основе этих данных подбирается климатическое оборудование для кафе необходимой мощности и решается вопрос о выборе системы кондиционирования.

Виды систем кондиционирования

• Сплит-системы;
• Мулитисплит-системы;
• Кассетный тип кондиционеров;
• Канальные кондиционеры.

Сплит-система состоит из двух блоков, один из которых устанавливают в зале, а другой располагают на улице. Такой тип кондиционера отличается компактностью и бесшумной работой. Он обладает рядом преимуществ – эффективный, прост в монтаже и имеет небольшую стоимость. Но сплит-система может быть установлена только в одном помещении.

Мультисплит-система. Эта система имеет один внешний блок и несколько внутренних, доходящих до четырех единиц. Они соединены между собой трубками и электропроводкой. Во внешнем блоке, установленном на улице, размещен компрессор. Внутренние блоки устанавливаются в любом помещении и отличаются по виду. Они могут быть настенные, канальные, колонные и другие. С помощью пульта управления выбирается необходимый режим работы. Регулируется температура, направление воздуха, его скорость поступления в помещение.

Кассетные кондиционеры выполняют целый ряд функций. Они осуществляют вентиляцию воздуха, увлажняют его или делают суше. Кондиционеры одинаково эффективно обогревают помещение или охлаждают его. Производительность такого оборудования достаточно высокая, поэтому его применяют в помещениях, имеющих большую площадь и высокие потолки. Кассетные кондиционеры обычно размещают в подвесном потолке, поэтому их установку лучше всего планировать еще на начальном этапе строительства. Они эффективны в работе, практически незаметны, а самое главное их преимущество – распространение воздуха во всех направлениях с одинаковой скоростью. Такое оборудование незаменимо в помещениях, предназначенных для посещения большим количеством людей. Поэтому установка его в кафе большой площади – идеальный вариант.

Канальные кондиционеры. Эта климатическая система состоит из двух блоков – внешнего и внутреннего. Внутренняя часть оборудования представляет собой моноблочную установку, в состав которой входит вентилятор, фильтр, электроника. Наружный блок вмещает компрессор, вентилятор, электронную и автоматическую систему.

Канальный кондиционер – многофункциональный. Он может нагревать и охлаждать воздух, очищать его от пыли и вредных примесей. В основе его работы лежит принцип рециркуляции, то есть, он забирает отработанный воздух, очищает его и вновь возвращает в помещение. Это оборудование может работать и в режиме вентиляции. Используя электронагреватели, кондиционер может обогревать воздух в зимнее время.

 Канальная климатическая система экономически выгодна благодаря своей многофункциональности. Не надо расходовать деньги на приобретение дополнительного оборудования. Канальный кондиционер эффективно охлаждает или обогревает воздух в нескольких помещениях. Его блоки удалены друг от друга на значительном расстоянии, поэтому уровень шума в помещении минимальный.

Что надо учитывать при монтаже кондиционирования в кафе

Организация кондиционирования зависит от расположения столов и посадочных мест, поэтому соблюдать надо следующие принципы:

• Направлять воздух непосредственно в зону отдыхающих нежелательно;
• Оборудование не должно нарушать интерьер помещения. При его установке лучше использовать скрытый тип климатических систем;
• Решетки кондиционеров канального типа можно применять для вентиляции помещения.

Особое внимание нужно уделить кондиционированию кухонь. При составлении проекта надо учитывать количество оборудования, выделяющего тепло.

Монтаж кондиционирования кафе – работа достаточно сложная, требующая особого подхода. От ее качества зависит микроклимат помещения, а значит, и рейтинг заведения. Доверять установку кондиционеров в кафе следует только высококвалифицированным специалистам с большим оптом работы. Компания Климат Проект выполнит эту работу на самом высоком профессиональном уровне.